Bacalah Walau Sedetik


Random Hadith Widget

Monday, June 18, 2012

PEDAL & HATI AYAM GORENG BEREMPAH

Pedal & Hati Ayam Goreng Berempah Kari 

Bahan-bahannya:
4 ketul hati ayam dipotong kecil
4 ketul pedal ayam dipotong kecil
1.5 cm halia dimayang
1 biji bawang besar merah dimayang halus/ cincang
1 sudu makan serbuk rempah kari ikan
1 sudu makan air asam jawa
1 sudu makan cili boh
garam & gula secukup rasa
sedikit bahan perasa
sedikit air
sedikit minyak untuk menggoreng (anggaran 1 senduk kecil)


       

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar, & halia hingga naik bau.
2. Masukkan cili boh & rempah kari hingga naik minyak.
3. Masukkan pedal, hati, sedikit air, air asam jawa, garam, gula & perasa. Kacau hingga sebati.
4. Perlahankan api, tutup tudung periuk, renehkan hingga kuah pekat.
5. Angkat, hiaskan dengan belahan tomato ceri. Sedia untuk dihidang.




No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...