BUBUR BUTIR NANGKA

Bubur Butir Nangka

Ini adalah  makanan tradisional Kelantan, kat tempat lain takda, kecuali ler orang kelantan yang merantau buat. Biasanya jumpa pada bulan Ramadan saja. Teringin pula nak makan..jom kita cuba..

Bahan-bahan untuk Butir Nangka:

2 cawan tepung pulut

1 cawan air

2 helai daun pandan

Pewarna hijau

Air untuk merebus secukupnya.

Bahan-bahan untuk kuah:

1 biji santan kelapa (800ml)

1/2 cawan gula pasir (kalau nak manis lebihkan)

1/2 sudu teh halba

1 sudu teh garam

2 helai daun pandan.

Cara Memasak Kuah:

1. Satukan kesemuanya kedalam periuk.

2. Sentiasa kacau hingga mendidih. Jangan sampai pecah minyak.

3. Ketepikan.

      

               Adunan dibahagikan kepada 2 warna                 Adunan digentelkan bentuk bujur

       

             Butir Nangka yang masak akan  terapung                                    Toskan

Cara nak buat Butir Nangka:

1. Campurkan 2 cawan tepung pulut dengan 1 cawan air. Uli hingga sebati.

2. Bahagikan adunan kepada 2. Warnakan satu adunan dengan warna hijau, & satu lagi dibiarkan putih.

3. Jerang air 3/4 periuk + daun pandan hingga mendidih, gentelkan adunan tadi menjadi bentuk bujur sebesar jari manis.

4. Celurkan kedalam air mendidih. Buat sampai habis adunan.

5. Butir Nangka yang dah masak akan timbul & terapung. Sejatkan & masukkan ke dalam kuah.

6. Sedia untuk dimakan.