Bacalah Walau Sedetik


Random Hadith Widget

Thursday, August 18, 2011

BUTTER CRAB

Butter Crab

Bahan-bahannya:
5 ekor ketam, dibuang kulit cengkerang, dibersihkan & dibelah 2
10 biji bawang putih dicincang halus
2 tangkai daun kari
3 tangkai cili kering dipotong serong
1/2 cawan susu segar/cair
1 biji telur
3 sudu besar butter/planta/marjerin
minyak untuk menggoreng ketam
garam & gula secukup rasa
sedikit bahan perasa (serbuk@ kiub pati ayam/aji/dll)

Ketam yang telah digoreng


Bawang putih, cili kering & daun kari


Tumis bawang putih, daun kari & cili kering dengan butter
Cara Membuatnya:
1. Perap ketam bersama garam, serbuk lada hitam/putih & sedikit bahan perasa selama 15-30 minit.
2. Goreng ketam di dalam minyak yang panas sehingga masak.
3. Angkat, toskan minyak, hidang diatas pinggang.
4. Panaskan butter/planta/marjerin, tumis bawang putih bersama daun kari & cili kering sehingga kekuningan/ naik bau.
5. Masukkan telur & susu, kacau sehingga telur & susu bergentel .
6. Masukkan garam, gula & bahan perasa secukup rasa.
7. Kacau sehingga telur menjadi kekuningan seperti garing.
8. Angkat dan taburkan diatas ketam yang telah digoreng tadi.
9. Sedia untuk dihidang.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...