NASI CARROT, AYAM MASAK MERAH

Nasi Carrot, Ayam Masak Merah

Bahan-bahannya:
6 pot beras
Air secukupnya
3 sudu besar planta/marjerin
1 biji bawang besar dimayang halus
1 batang carrot disagat halus
5 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
2 sudu besar tomato puree
1/2 cawan susu cair/sejat
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa/kiub pati ayam

Cara Membuatnya:
1. Cairkan planta, tumis bawang besar bersama buah pelaga & bunga lawang hingga naik bau, masukkan tomato puree, kacau hingga naik minyak.
2. Masukkan beras, air, susu cair & perasa. Akhir sekali masukkan c
3. Pindahkan periuk nasi ke tapaknya, Tekan cook, biarkan hingga masak.


AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahannya:
3/4 ekor ayam dipotong biasa, digaul bersama garam, kunyit & digoreng separuh masak.
4 biji bawang merah besar dikisar
1.5cm halia dikisar
1 biji bawang besar dimayang
3 ulas bawang putih dicincang
6 sudu makan cili boh
2 sudu makan tomato puree
1 karet gula melaka/ gula secukup rasa
1 cawan air
Garam secukup rasa
Sedikit bahan perasa
Daun ketumbar sebagai hiasan
Minyak untuk menumis


Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih & bawang besar yang dimayang hingga naik bau. Masukkan bahan kisar, cili boh & tomato puree, kacau hingga naik minyak.
2. Masukkan garam, gula melaka, perasa & sedikit air. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan ayam, kacau hingga sebati, perlahankan api, tutup tudung periuk, biarkan sehingga kuah pekat. Kacau sekali-sekala supaya tidak hangit.
4. Angkat & sedia untuk dihidang bersama nasi carrot, taburkan hirisan daun ketumbar diatasnya.


ACAR MENTAH

Bahan-bahannya:
1 biji timun dipotong 3, dibuang pulur, dibelah kecil memanjang.
1 biji carrot dipotong memanjang
1 biji bawang besar holland, dibelah 2 & dimayang halus.
200ml air masak
2 sudu cuka makan
2 sudu makan gula
1 sudu teh garam


Cara Membuatnya:
1. Bancuh air bersama garam, gula & cuka hingga larut.
2. Gaulkan bersama timun, carrot & bawang.
3. Sedia dihidang bersama nasi carrot.