BIHUN GORENG DAGING

Bihun Goreng Daging

Bahan-bahannya:

200gm bihun kering direndam dengan air sehingga lembut (kalau nak cepat guna air panas)

100gm daging dipotong nipis & kecil

1+1/2 biji bawang besar holland dikisar

4 ulas bawang putih diketuk

1 sudu makan cili boh

1 sudu makan tomato puree

1/2 cawan air

hirisan kobis

garam & gula secukup rasa

minyak untuk menumis

sedikit perasa

Bahan hiasan:

keropok keping ikan digoreng

lada merah dibuang biji & dihiris halus

daun bawang dicarik

bawang goreng

daun salad

daun pasley

sos cili

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar kisar, kacau hingga masak.

2. Masukkan cili boh, tomato puree, kacau hingga naik minyak.

3. Masukkan daging & air, kacau sekejap, tutup dengan tudung periuk supaya daging cepat masak, biarkan sehingga air kering.

4. Masukkan garam, gula & perasa, kacau hingga sebati.

5. Masukkan bihun & kobis, kacau hingga bihun lembut & sebati dengan rencah. (kalau bihun masih keras, tambah sedikit air).

6. Angkat, hiaskan dan sedia untuk dihidang.