NASI TOMATO BERKISMIS

Nasi Tomato Berkismis

NASI TOMATO BERKISMIS


Bahan-bahan:
4 pot beras
1 biji bawang besar holland dimayang halus
1 biji tomato dicincang dadu
1 cm halia dihiris halus
2 sudu besar kismis
2 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
2 sudu besar marjerin/planta/minyak sapi (Ummi guna marjerin Pelangi keluaran felda)
3 sudu besar tomato puree
2 kiub pati ayam/perasa
1/2 sudu teh garam
3 sudu besar susu cair
Air secukupnya

Cara Membuatnya:
1. Panaskan periuk, cairkan marjerin/planta,  tumis bawang besar, halia , bunga lawang & buah pelaga hingga naik bau.
2. Masukkan tomato puree & buah tomato, kacau hingga pes masak/pecah minyak.
3. Masukkan beras, air secukupnya, garam, kiub ayam/perasa & kismis.
4. Pindahkan periuk nasi ke tapak periuk Elektrik, tekan cook, biarkan hingga masak.
5. Sedia untuk dihidang.

AYAM MASAK MERAH TOMATO


Bahan-bahannya;
1/2 ekor ayam dipotong biasa, digaul garam, kunyit & sedikit perasa, digoreng separuh masak.
3 biji bawang merah besar dikisar
1 biji bawang besar holland dimayang halus
4 ulas bawang putih dicincang halus
1.5 cm halia dikisar
1 biji tomato dicincang dadu
3 sudu besar tomato puree
3 sudu besar cili boh
3 sudu besar susu cair
Garam secukup rasa
1 karet besar nissan (gula melaka)/gula biasa
Sedikit bahan perasa
1/2 cawan air
Minyak untuk menumis
Daun Ketumbar sebagai hiasan

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar holland hingga naik bau.
2. Masukkan bahan kisar, tomato puree, cili boh & tomato. Kacau hingga rempah masak/pecah minyak.
3. Masukkan Ayam,  air, garam secukupnya, gula melaka, susu cair & sedikit bahan perasa. Kacau hingga sebati, perlahankan api, renehkan sehingga kuah pekat.
4. Sedia untuk dihidang bersama nasi tomato berkismis. Taburkan hirisan daun ketumbar diatasnya.

JELANTAH


Bahan-bahannya:
1/2 biji timun, dibelah 4 & dipotong nipis
1/2 batang carrot dipotong nipis
1 potong nenas dipotong nipis
1 sudu teh cuka makan
1 sudu besar gula
1/2 sudu teh garam
1 biji cili merah besar dipotong serong

           

Cara membuatnya:

1. Gaulkan semua bahan-bahan diatas.

2. Sedia untuk dihidang bersama Nasi Tomato Berkismis.

                           

Hiasan:
Hirisan Cili Merah
Daun Ketumbar
Bawang goreng
Daun Salad