KEK COKLAT KUKUS MOIST BERMINYAK

Kek Coklat Kukus Moist Berminyak

Bahan-bahanya:

1 cawan minyak masak

1 cawan susu pekat manis

1 cawan susu cair/fresh milk

1 cawan serbuk koko/milo/cokklat

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

4 biji telur gred B

Bahan untuk Topping:

1 cawan milo/serbuk coklat

1 cawan susu pekat manis

125gm butter

1/2 cawan fresh milk/susu cair

       

                        Kek yang baru aje masak                                 Kek yang telah dipotong

Cara membuat kek:

1. Pukul minyak, telur, susu pekat & fresh milk hingga sebati. (Guna blender bawang pun boleh)

2. Ayakkan tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat & serbuk penaik bersama.

3. Masukkan bahan yang diayak tadi kedalam adunan yang telah dipukul tadi (Step 1) sedikit demi sedikit. Pukul hingga sebati.

4. Sapu acuan dengan marjerin/butter/minyak. Masukkan adunan diatas, kukus selama 1 jam. Jangan lupa tutup acuan dengan aluminium foil/ balut tudung periuk kukus dengan kain untuk elakkan wap air menitis pada kek.

5. Sejukkan sebelum tuang kek dari acuan.

Topping yang telah dituang ke atas kek

Cara Membuat Topping:

1. Campurkan semua bahan diatas, masak secara double boil.

2. Tuangkan topping ke atas kek tadi. (buat filling pun boleh)

3. Sedia untuk dihidang