NASI LEMAK BILIS

Nasi Lemak  Bilis

NASI LEMAK


Bahan-bahannya:
4 pot beras
1 cawan santan
1 inci halia diketuk
2 ulas bawang merah dimayang halus
3 kuntum bunga cengkih
2 helai daun pandan  disimpul
Air secukupnya
1 sudu teh garam


Cara Membuatnya:
1. Masukkan semua bahan kedalam periuk elektrik, tekan cook, on plug, biar sehingga masak.
2. Sedia dihidang bersama bahan nasi lemak yang lain.


SAMBAL BILIS

         

Bahan-bahannya:
1 cawan ikan bilis dicuci bersih & ditoskan
2 biji besar bawang merah dikisar
1 biji bawang besar holland dimayang halus
1cm halia dikisar
1 ulas bawang putih dikisar
1 hirisan lengkuas dikisar
3 sudu makan cili boh
1 keping asam keping
garam secukup rasa
gula melaka@ nissan secukupnya
sedikit bahan perasa
sedikit air
minyak untuk menumis


Cara Membuatnya:
1. Tumis bawang besar yang dimayang hingga layu
2. Masukkan bahan kisar & cili boh, kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan ikan bilis, sedikit air, garam, gula melaka, asam keping & sedikit perasa. Kacau hingga kuah pekat & berkilat.
4. Angkat & sedia untuk dihidang bersama nasi lemak.

         

Bahan sampingan yang lain:
1 cawan Ikan Bilis digoreng garing
6 biji telur rebus (Ummi guna Egg Divider untuk memotongnya)
1 batang timun dihiris serong