GULAI DARAT AYAM

Gulai Darat Ayam

Bahan-bahannya:

3/4 ekor ayam dipotong kecil

5 cawan santan (Ummi guna santan kelapa sawit khalis 1 cawan + 4 cawan air)

3 sudu makan serbuk kari daging/ayam

2 sudu makan ketumbar ditumbuk

2 biji bawang besar merah ditumbuk

1 ulas bawang putih ditumbuk

4 hirisan lengkuas ditumbuk

1.5cm halia ditumbuk

1.5cm kunyit ditumbuk

5 tangkai cili kering ditumbuk

1 keping asam keping

gula melaka@nissan secukupnya

garam secukup rasa

sedikit bahan perasa

        

Cara Memasak;
1. Masukkan semua bahan kedalam periuk, masak hingga mendidih.
2. Tutup tudung periuk reneh dengan api yang perlahan  sehingga pecah minyak
3. Angkat , hiaskan dengan tomato & daun kari. Siap untuk dihidang.