Kurma Ayam Panggang
Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam, dipotong 2, diperap garam, kunyit serta perasa & dipanggang/bakar hingga masak.
1 biji bawang besar merah dikisar
1cm halia dikisar
1 ulas bawang putih dikisar
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
3 sudu makan serbuk rempah kurma dibancuh dengan sedikit air
2 biji lada hijau dibelah 2
1 sudu makan air asam jawa3 cawan santan
garam & gula secukup rasa
sedikit perasa
minyak untuk menumis
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak tumis bahan kisar bersama bunga lawang & buah pelaga hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kurma, kacau hingga rempah masak.
3. Masukkan santan, garam, gula, air asam jawa & perasa. Kacau hingga kuah pekat.
4. Tuangkan kuah keatas ayam panggang tadi.
5. Hiaskan dengan ukiran tomato, sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment