Sambal Sotong Kering
Bahan-bahannya:
300gm sotong kering, dipotong kecil & direbus hingga empuk (1 jam) & ditoskan
2 sudu pes cili maepranom
2 biji bawang besar dikisar
4 keping hirisan halia dikisar
1 keping asam keping
1/4 cawan air
Garam & gula secukup rasa
Sedikit bahan perasa
Minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Panaskan Minyak, tumis bahan kisar hingga masak.
2. Masukkan pes cili, kacau hingga sekata.
3. Masukkan sotong, air & semua bahan yang lain. Kacau hingga kuah pekat & sebati.
4. Angkat, hiaskan dengan tomato ceri, daun belalai gajah & daun ulam raja. Sedia untuk dihidang.
sedapnya...
ReplyDelete