NASI LEMAK BERKISMIS

 

Nasi Lemak Berkismis

Nasi Lemak Kismis

Bahannya:
5 pot beras dibasuh bersih  (Ummi guna beras siam)
1 paket serbuk santan segera dibancuh dengan segelas air suam.(Ummi guna brand S&P)
1 sudu makan marjerin/planta (Ummi guna brand Naturel 'fat spread with Extra Virgin Olive Oil')
3/4 cawan kismis hitam
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan disimpul
2 ulas bawang merah dimayang halus
4 kuntum bunga cengkih
4 keping hirisan halia
Air secukupnya

Caranya:
1. Masukkan semua bahan diatas dalam rice cooker, masak seperti biasa.

          


Sambal Bilis

Bahannya:
4 biji bawang merah besar dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
2 keping hirisan halia dikisar
2 keping hirisan lengkuas dikisar
2+1/2 sudu makan pes cili maepranom
1 keping asam keping
2 genggam Ikan bilis dibasuh bersih & toskan
1/2 cawan air
Gula melaka secukupnya
Garam secukup rasa
Sedikit bahan perasa
Minyak untuk menumis

Caranya:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau
2. Masukkan pes cili, kacau hingga sebati
3. Masukkan semua bahan selebihnya diatas, kacau hingga kuah agak pekat & ramuan masak.
4. Angkat, sedia untuk dimakan bersama nasi lemak diatas.
5. Semua dimakan bersama bahan sampingan seperti timun & telur rebus.