AYAM MASAK MERAH BERSAMA KACANG PEA

Ayam Masak Merah Bersama Kacang Pea

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam dipotong 8, digaul bersama garam, serbuk kunyit & sedikit perasa serta digoreng separuh masak.

1/2 cawan kacang pea

3 biji bawang besar merah dikisar

2 ulas bawang putih dikisar

2 cm halia dikisar

3 ulas bawang merah dimayang halus

1 sudu makan tomato puree

4 sudu makan cili boh

1/2 cawan air

gula melaka@ nissan secukup rasa

garam secukup rasa

sedikit bahan perasa

minyak untu menumis & menggoreng

           

Cara Membuatnya:

1. Tumis bawang merah yang dimayang hingga naik bau & layu. Masukkan bahan kisar, kacau hingga rempah masak.

2. Masukkan cili boh & tomato puree, kacau hingga naik minyak.

3. Masukkan gula melaka, garam & perasa. Kacau hingga sebati. 

4. Masukkan air & ayam yang telah digoreng separuh masak, kacau hingga sebati, biarka mereneh hingga kuah pekat.

5. Masukkan kacang pea, kacau 2 minit & angkat.

6. Sedia untuk dihidang.