ONDE-ONDE (BUAH MELAKA)

Onde-Onde (Buah Melaka)

Bahan-bahannya: (untuk 26 biji)
2 cawan tepung pulut
3/4 cawan air panas
1/2 biji kelapa parut putih digaul dengan 1/2 sudu teh garam
Gula melaka/ nissan dipotong kiub kecil
2 helai daun pandan
1/2 sudu teh pewarna hijau
1/2 sudu teh essen pandan
6 cawan air untuk merebus/ secukupnya

           

        

Cara Membuatnya:
1. Uli tepung pulut dengan air panas sehingga tidak melekat ditangan.
2. Masukkan pewarna hijau & essen pandan, uli hingga sekata.
3. Didihkan air bersama daun pandan
4. Ambil adunan sebesar penutup botol air mineral 500ml, bulatkan, kemudian leperkan.
5. Masukkan gula melaka ditengahnya, tutup balik, dan bulatkan semula.
6. Masukkan dalam air mendidih, biarkan sehingga bebola onde-onde timbul & terapung dipermukaan.
7. Angkat dan toskan, golekkan diatas kelapa parut bergaram hingga mentupi seluruh permukaan. Ulangi langkah diatas hingga habis adunan.
8. Sedia untuk dihidangkan.