SUP IKAN MERAH

Sup Ikan Merah

Bahan-bahanya:

600 gm ikan merah dipotong 5

1/2 biji bawang besar holland dimayang/cincang halus

3 ulas bawang putih diketuk

3 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

1 biji buah keras diketuk

2 cm halia diketuk

1 helai daun salam

1 sudu makan rempah penumis

1/2 batang carrot dihiris nipis

1 batang sadri

1 batang chinesee leek

1 biji ubi kentang dibelah 8

1 biji tomato dibelah 8

1 bunjut sup ikan adabi

6 cawan air

garam & gula secukup rasa

sedikit bahan perasa

minyak untuk menumis

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau. 

2. Masukkan bawang besar, rempah penumis, daun salam, bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis & buah keras. Kacau hingga naik bau.

3. Masukkan air, carrot, ubi kentang, halia, garam, gula & bahan perasa, biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan ikan merah, chineese leek, tomato & batang sadri, biarkan sehingga ikan masak.

5 Angkat, hiaskan dengan daun ketumbar, bawang goreng & tomato. Sedia untuk dihidang.