SAMBAL GORENG TELUR REBUS

Sambal Goreng Telur Rebus

Bahan-bahannya:

6 biji telur ayam direbus, dikupas kulit & digoreng hingga kekuningan.

4 sudu makan cili boh

1+1/2  biji bawang besar merah dikisar

1 ulas bawang putih dikisar

1 sudu teh udang kering dikisar

1 cm halia dikisar

1/2 biji bawang besar holland dimayang

1 sudu makan air asam jawa

Garam & gula secukup rasa

Minyak untuk menumis & menggoreng

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar yang dimayang hingga layu.

2. Masukkan bahan kisar, tumis hingga rempah masak.

3. Masukka cili boh, kacai hingga naik minyak.

4. Masukkan garam, gula,  perasa & air asam jawa, kacau hingga sebati.

5. Masukkan telur rebus goreng, kacau hingga sebati & angkat.

6. Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar. sedia untuk dihidang.