HATI & PEDAL AYAM GORENG BEREMPAH BERSAMA KACANG PANJANG

Hati & Pedal Ayam Goreng Berempah bersama Kacang Panjang

Bahan-bahannya:

3 biji pedal ayam dipotong kecil

3 biji hati ayam dipotong kecil

1 ikat kacang panjang dipotong pendek (>< 1 inci)

2 biji lada merah dipotong serong

1 sudu besar rempah kurma

1 sudu besar sos tomato

1 biji bawang besar dipotong dadu/dicincang

Garam & gula secukup rasa

Sedikit bahan perasa (kiub/serbuk pati ayam/bilis/aji/sos tiram dll kalau suka)

Sedikit air

Minyak untuk  menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga naik bau,

2. Masukkan rempah kurma, campurkan sedikit air supaya larut.

3. Masukkan pedal & hati ayam, kacau sehingga masak.

4. Masukkan garam, gula, sos tomato & bahan perasa, kacau hingga sebati,

5. Masukkan kacang panjang & cili merah, kacau selama 2 minit.

6. Angkat & sedia untuk dihidang.