Bacalah Walau Sedetik


Random Hadith Widget

Monday, August 6, 2012

AYAM MASAK MERAH SERAI

Ayam Masak Merah Serai

Bahan-bahannya:
3/4 ekor ayam dipotong kecil (seekor ayam potong 12)-digaul garam & serbuk kunyit & digoreng separuh masak.
2 batang serai diketuk
3 biji bawang besar merah dikisar
1 biji bawang besar dimayang halus
2 ulas bawang putih dikisar
2cm halia dikisar
3 keping hirisan lengkuas dikisar
1 biji tomato dikisar
2 sudu makan serbuk cili
3/4 cawan air
garam secukup rasa
gula melaka@ nissan secukupnya
sedikit bahan perasa (kiub ayam dll)
minyak untuk menumis & menggoreng


        

Cara Membuatnya:
1. Tumis bawang besar yang dimayang hingga layu.
2. Masukkan bahan kisar & serbuk cili, tumis hingga naik minyak.
2. Masukkan gula melaka, garam, bahan perasa, air, serai & ayam, kacau hingga sebati & sehingga kuah pekat.
3. Angkat, hiaskan dengan daun ketumbar & tomato ceri. Sedia untuk dihidang,



No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...