Ayam Goreng Kunyit
Bahannya:
5 ketul ayam dipotong kecil
3 ulas bawang putih ditumbuk
1/2 inci kunyit hidup ditumbuk
1/2 sudu teh serbuk kunyit (untuk naikan warna kuning)
1 biji bawang besar dimayang kasar
1 biji lada hijau dipotong serong
1 sudu teh knorr cukup rasa @ bahan perasa
1 senduk minyak masak untuk menggoreng
1/2 sudu kecil gula perang (mollasses brown sugar)-optional
Caranya:
1. Gaulkan ayam dengan bahan tumbuk, bawang putih, kunyit hidup, serbuk kunyit, garam & perasa, perap 10-15 minit.
2. Panaskan minyak, masukkan perapan ayam di atas, goreng hingga masak (sentiasa kacau & balik-balikkan).
3. Masukkan gula perang, cili hijau & bawang besar. Kacau hingga bawang layu.
4. Angkat, hiaskan dengan daun & bunga ulam raja, sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment