NASI LEMAK KUNYIT BERSAMA SAMBAL TUMIS LEMAK BILIS

Nasi Lemak Kunyit Bersama Sambal Tumis Lemak Bilis

NASI LEMAK


Bahan-bahannya:
4 pot beras
1 cawan santan
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 inci halia diketuk
2 ulas bawang merah dimayang halus
3 kuntum bunga cengkih
2 helai daun pandan  disimpul
Air secukupnya
1 sudu teh garam


Cara Membuatnya:
1. Masukkan semua bahan kedalam periuk elektrik, tekan cook, on plug, biar sehingga masak.
2. Sedia dihidang bersama bahan nasi lemak yang lain.

           

 

SAMBAL TUMIS LEMAK BILIS

Bahan-bahannya:
1 cawan ikan bilis dicuci bersih & ditoskan
1 cawan santan
2 biji besar bawang merah dikisar
1 biji bawang besar holland dimayang halus
1 cm halia dikisar
1 ulas bawang putih dikisar
1 hirisan lengkuas dikisar
2 sudu makan pes cili
1 keping asam keping
garam secukup rasa
gula melaka@ nissan secukupnya
sedikit bahan perasa
minyak untuk menumis


Cara Membuatnya:
1. Tumis bawang besar yang dimayang hingga layu
2. Masukkan bahan kisar, pes cili  & santan, kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan ikan bilis, garam, gula melaka, asam keping & sedikit perasa. Kacau hingga kuah pekat & berkilat.
4. Angkat & sedia untuk dihidang bersama nasi lemak.

           

Bahan sampingan yang lain:
6 biji telur rebus 
1 batang timun jepun dihiris serong