LAMB CHOP

Lamb Chop

Ni makanan kegemaran Abah, anak-anak Ummi pun suka, kalau makan tu tak toleh kiri kanan.......sedap sangat la tu....kata Abah "kalah hotel 5 *"

Lamb Chop

Bahan-bahan:
7 keping lamb yang telah dipotong betuk slice (boleh didapati kat Giant@Tesco Supermarket)
Sedikit butter untuk memanggang
hirisan lada benggala merah
hirisan brokoli
hirisan bunga kobis
1 sudu makan minyak masak
1 sudu teh garam
500ml air
Kentang goreng
Mayonis kalau suka

Sos Lada Hitam

Daging Kambing yang siap dibersihkan

Brokoli, Kobis Bunga & Lada Benggala Merah

Bahan untuk sos:
1 botol sos lada hitam (180ml)
3 sudu makan sos cili thai life
2 sudu sos tomato
2 sudu makan sos tiram
3 ulas bawang putih diketuk
garam secukup rasa
gula secukup rasa
sedikit perasa (kiub ikan bilis/ayam/aji/cukup rasa)
sedikit air

Sayur dicelur selama 2 minit

Cara celur sayur:
1. Didihkan air bersama minyak masak & garam.
2. Masukkan brokoli, lada benggala merah & bunga kobis selama 2 minit, angkat, tos & ketepikan

Semua bahan sos dicampur sekali

Sos dikacau hingga pekat

Cara membuat sos:
1. Masukkan semua bahan kedalam periuk, masak sehingga pekat.
2. sedia untuk dihidang dengan lamb chop.

Daging dipanggang diatas kuali leper roti canai bersama butter

Daging ditutup dengan tudung periuk supaya cepat masak

Daging yang hampir masak

Tuangkan sedikit sos keatasnya, balikkan supaya sebati

Cara membuat Lamb Chop:
1. Panggang Lamb atas Fry Pan dengan sedikit butter & dengan api yang perlahan.
2. Tutup dengan tudung periuk selama 10 minit supaya cepat masak.
3. Balikkan &  biarkan sehingga kering/masak.
4. Apabila dah masak, tuangkan sedikit sos diatasnya, balikkan dan tuang sos lagi supaya serata.
5. Biarkan sekejap diatas  api supaya sebati.
6. Sedia untuk dihidang.
7. Hidangkan bersama brokoli, kobis bunga & kentang goreng (letakkan  sedikit sos cili thai diatasnya).
8. Siramkan sos diatas lamb tadi. Letakkan sedikit mayonis diatasnya.

6. Bolehlah makan....