FLORENTINE

 

Florentine

Bahan A:

250gm mentega

150gm gula perang

250gm glukos

200gm krim segar

90gm madu

         

Bahan B: (Semuanya dipanggang sekejap selama 7 minit suhu 175 darjah Celcius)

250gm kepingan badam

250gm kuaci

250gm biji labu

15gm bijan hitam

15gm bijan putih

Kertas Baking

Cara membuatnya:

1. Campur bahan A & masak sehingga mendidih selama 3-4 minit.

2.Tutup api,  masukkan bahan B, kacau hingga sebati.

3. Lapik kertas baking didasar acuan

4. Tuang adunan diatas ke dalam acuan, pastikan nipis & ratakan. Bakar dalam suhu 175 darjah celcius selama 10minit.

5. Potong ketika masih panas untuk mendapat potongan yang cantik (kalau dah keras dah tak boleh potong, kena patahkan)

6. Biarkan sejuk, barulah simpan dalam bekas kedap udara.