BIHUN GORENG SOTONG KANGKUNG

 

Bihun Goreng Sotong Kangkung

Bahannya:
400gm bihun kering direndam
6 ekor sotong dihiris kecil
1/2 ikat  kangkung dipotong kecil
1 biji bawang besar dicincang halus
4 ulas bawang putih dicincang halus
1+1/2 sudu makan pes cili maepranom
4 sudu makan sos tomato
2 biji telur
Garam & gula secukup rasa
Sedikit bahan perasa
Minyak untuk menumis

            

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang besar hingga layu.
2. Masukkan pes cili, kacau hingga sebati.
3. Masukkan telur, kacau hingga berketul.
4. Masukkan sotong, garam, gula, perasa & sos tomato. Kacau hingga sebati & sotong masak.
5. Masukkan bihun, kacau hingga sebati * bihun menjadi lembut.
6. Masukkan kangkung, kacau hingga sayur lembut.
Angkat, hiaskan dengan taburan bawang goreng, daun ketumbar & cili merah. Sedia untuk dihidang