DAUN KARI

Daun Kari

Nama Saintifik: Murraya Koenigii

Nama Lain: Daun Kari, Karipulei

Famili : Rutaceae

Negara Asal: India & Sri Langka

Khasiat : 1. Penawar cirit-birit & buasir. Caranya, daun kari diblender ditapis airnya + madu & diminum.

                2. Penawar loya & pening. Caranya daun kari diblender, ditapis airnya + jus limau nipis & 

                    diminum.

                3. Ubat penyakit diabetes (kencing manis). Caranya, pucuk daun kari dijadikan ulam,

                    diamalkan selama 3 bulan.

       

Penerangan :
Sejenis tumbuhan herba, tumbuh renek, ditanam dihalaman rumah untuk kegunaan harian. Bungannya kecil berwarna putih. Cara menanamnya adalah secara pembiakan biji benih atau melalui anak yang tumbuh dari akarnya. Aroma daunnya kuat dan rasanya sedikit pahit. Digunakan sebagai rempah dalam masakan terutamanya masakan kari, marukku, kuih siput dll.

CENDAWAN BUNO SHIMEJI GORENG KUNYIT BERSAMA UDANG

Cendawan Buno Shimeji Goreng Kunyit Bersama Udang

Bahan-bahannya:

1 paket Cendawan Buno Shimeji dipotong pangkalnya.

10 ekor udang dibuang ekor & kepala.

1/2 biji bawang besar holland dimayang halus.

3 ulas bawang putih dicincang

1 biji lada hijau dipotong serong

1 biji tomato dibelah 8

1/2 sudu teh serbuk kunyit

garam & gula secukup rasa

sedikit bahan perasa

        

        

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar & bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan udang & semua bahan yang lain. Goreng hingga kulit udang bertukar kemerahan.

3. Angkat & hidang.





TUMIS AIR BAYAM BERSAMA UDANG

Tumis Air Bayam Bersama Udang

Bahan-bahannya:
10 ekor udang, dibuang ekor & kepala
1 ikat sayur bayam dipotong kecil
1 biji tomato dibelah 8
1/2 biji bawang besar dimayang halus
3 ulas bawang putih dicincang halus
Garam & gula secukup rasa
Sedikit bahan perasa
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang besar hingga naik bau
2. Masukkan udang, kacau hingga warna kulitnya bertukar kemerahan.
3. Masukkan air, garam, gula & perasa, biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan bayam & tomato, kacau selama 2 minit.
5. Angkat & siap untuk dihidang.

JARUM TUJUH BILAH

Pokok Jarum Tujuh Bilah

        

Nama Saintifik: Pereskia Sacharosa/saecnarosa

Nama Lain: Bintang Tujuh, Chat Sim Chan, Pokok Kanser

Famili : Cactaceae (kaktus)

Negara Asal: Korea Selatan

Khasiat : 1. Merawat Kanser Usus, Kanser Hidung dll jenis kanser

                2. Ditanam dihalaman rumah untuk menjauhkan makhluk halus

Cara Merawat:

1. Sebanyak 2 helai daun direndam didalam air panas & diminum sebagai teh

2. Dijadikan ulam, dimakan 3 helai sehari (rasanya lemak & sedikit berlendir)

3. Diblender/ dikisar daunnya bersama air dijadikan jus & diminum.

Penerangan :
Sejenis tumbuhan herba, boleh juga dijadikan sebagai tanaman hiasan. Bungannya seakan ros berwarna oren. Cara menanamnya adalah secara keratan batang, senang hidup & tahan lasak. Durinya  tajam seperti jarum & bisa kalau tercucuk tangan.

KELADI BUNTING

Pokok Keladi Bunting

Pokok ni firt time berbunga dalam mini kolam ikan Gapi kat depan rumah, Ummi tak pernah tengok bunga keladi bunting sebelum ni, cantik macam orkid.....tapi sayang kembangnya tak lama, tahan satu hari je, lepas tu layu....

        

 

Nama Saintifik : Eichornia Crassipes
Nama Lain : Orkid air, Water Hyacinth, Pokok Kemelin
Negara Asal : Amerika Selatan
Penerangan: Sejenis tumbuhan akuatik yang terapung dalam air, cepat membiak. Memerlukan cahaya matahari yang cukup untuk membiak & berbunga. Sesuai diletakkan didalam kolam hiasan/ kolam ternakan ikan hiasan.

AYAM GORENG KUNYIT

Ayam Goreng Kunyit

Bahan-bahannya:
200gm Ayam dihiris nipis
2 cm kunyit hidup ditumbuk
5 ulas bawang putih ditumbuk
1 biji bawang besar holland dibelah 10 -12
1 biji cili hijau dihiris halus
1 biji cili merah dihiris halus
Sedikit bahan perasa
Garam & gula secukup rasa
Minyak untuk menumis


Cara Memasak:
1. Perap ayam dengan garam, kunyit, bawang putih & perasa 10-15minit.
2. Panaskan minyak masukkan ayam, kacau hingga masak.
3. Masukkan bawang, cili hijau & merah serta sedikit gula. Kacau sehingga bawang & cili masak.
4. Angkat & sedia untuk dihidang.

LALA GORENG TOMATO

Lala Goreng Tomato

Bahan-bahannya:
1 kg Lala dibasuh bersih & ditoskan
1 biji bawang besar holand dimayang/dicincang halus
2 biji tomato dihiris dadu
2 sudu makan cili boh/giling
2 sudu makan sos tomato
2 biji cili hijau dihiris
3/4 cawan air
1 sudu makan tepung jagung
Garam & gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit bahan perasa


Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang & tomato sampai naik bau.
2. Masukkan cili boh & sos cili kacau hingga masak.
3. Masukkan garam, gula & perasa, kacau hingga sebati.
4. Masukkan Lala, air & tepung jagung, kacau hingga masak.
5. Angkat & taburkan cili hijau diatasnya. Sedia untuk dihidang.