FAMILY JANNATI: SAMBAL UDANG GALAH MANGGA

Bacalah Walau Sedetik

Dari Umar r.a berkata: Aku mendengar baginda Rasulullah SAW bersabda: Barangsiapa merendahkan diri kepada Allah maka Allah akan meninggikan darjatnya. Mereka ini sentiasa melihat dirinya kecil tetapi pada pandangan orang lain dia adalah besar. Barangsiapa berlagak sombong Allah SWT akan menjatuhkannya dan hilang rasa hormat orang terhadapnya. Mereka ini merasa dirinya besar, tetapi orang lain mengira dia lebih buruk daripada anjing atau babi. (HR Baihaqi)

Random Hadith Widget

Sunday, March 25, 2012

SAMBAL UDANG GALAH MANGGA

Sambal Udang Galah Mangga

Bahan-bahannya:

7 ekor udang galah dicucuk dengan lidi satay (supaya udang menjadi lurus) & diperap bersama lada sulah, garam & perasa 10-15minit.

2 biji bawang besar dikisar

1cm halia dikisar

1 biji bawang besar dimayang halus

3 ulas bawang putih

4 sudu makan cili boh

1 biji mangga muda disagat halus

garam & gula secukup rasa

sedikit perasa

minyak untuk menggoreng & menumis

Cara membuatnya:

1. Goreng Udang galah yang telah diperap hingga masak & ketepikan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang besar yang dimayang hingga layu, masukkan bahan kisar, kacau hingga rempah masak.

3. Masukkan cili boh, garam gula & perasa, kacau hingga naik minyak @ berkilat.

4. Masukkan mangga, kacau hingga layu.

5. Angkat & siramkan keatas udang goreng tadi.

6. Hiaskan dengan daun salad & taburan daun pasley/ketumbar.

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)