Almond London Ranggup
Bahannya:
250gm mentega
120gm gula kaster
50gm nestum (dikisar halus )
100gm tepung jagung*
100gm tepung gandum*
100gm tepung Hon Kwee putih*
1 sudu teh baking powder*
1 biji telur kuning
1 sudu teh esen vanilla
200 biji kacang badam dipanggang (suhu 170C selama 7 minit )
1kg Coklat masakan @ secukupnya.
*diayak
Hiasan
Coklat masakan putih @berlainan warna
Manik gula berbentuk hati@
Coklat chip putih
Caranya:
1. Pukul butter & gula hingga kembang
2. Masukkan telur & esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit, diikuti dengan nestum. Pukul hingga adunan menjadi doh
4. Ambil doh sebesar ibu jari, bulatkan kemudian leperkan.
5. Masukkan badam didalamnya. Bungkus hingga menyaluti badam. Buat hingga habis
6. Panaskan oven, bakar suhu 170C selama 25 minit.
7. Cairkan coklat dengan menggunakan kaedah double boil.
8. Celupkan biskut yang berinti badam tadi, letak dalam cawan kertas .
9. Hiaskan dengan kreativiti masing-masing, biarkan sehingga coklat beku, simpan dalam bekas kedap udara.
