IKAN KEMBONG MASAK KARI UTARA

Ikan Kembong Masak Kari Utara

Bahan-bahannya:

5 ekor ikan kembong dipotong 2

1 biji santan kelapa (600ml air)

2 biji lada hijau dibelah 2

2 sudu besar serbuk kari ikan (dibancuh dengan sedikit air)

1 sudu teh halba campur

1 sudu besar cili boh

1 biji bawang besar holland dibelah 6

1 biji tomato dibelah 6

2 biji bawang merah besar dikisar

1 ulas bawang putih dikisar

1 keping asam keping

1.5cm  halia dikisar

Minyak untuk menumis

Sedikit bahan perasa

Garam & gula secukupnya

       

                                 Ikan Kembong                                                     Halba Campur

Cara Memasak:
1. Panaskan Minyak, tumis halba campur bersama bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan cili boh & serbuk kari ikan, kacau hingga rempah masak.
3. Masukkan santan,asam keping, garam, gula & sedikit bahan perasa, kacau hingga mendidih.
4. Masukkan ikan & bahan-bahan selebihnya.
5. Kacau sehingga mendidih sekali lagi.
6. Angkat & sedia untuk dihidang