Pedal Ayam Peria Berempah
Bahan-bahan:
250gm pedal ayam dihiris kecil
2 biji peria katak dibelah 2, dihiris serong
1/2 cm kunyit hidup dikisar
4 ulas bawang putih dikisar
1 sudu teh jintan manis dikisar
1 sudu teh jintan putih dikisar
1 sudu teh ketumbar dikisar
4 tangkai cili padi diketuk
garam secukup rasa
gula secukup rasa
sedikit perasa
minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Gaulkan pedal ayam dengan bahan kisar
2. Panaskan minyak, masukkan pedal bersama bahan kisar.
3. Masukkan garam, gula & perasa, kacau sehingga sebati.
4. Perlahankan api, tutup kuali dengan tudung periuk supaya pedal cepat masak.
5. Apabila pedal dah masak, masukkan peria & cili padi.
6. Kacau sehingga peria masak.
7. Sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment