Pages

Saturday, February 25, 2012

KERABU KERANG BERSAMA KACANG BOTOL

Kerabu Kerang Bersama Kacang Botol

Bahan-bahannya: (untuk 3 pinggan)
1 cawan isi kerang yang telah direbus
1 cawan kelapa parut putih
1 cawan isi ikan rebus, dibuang tulang & diramas halus
2 biji lada merah dihiris serong (kalau nak pedas bubuh cili padi)
1 biji bawang holland dimayang halus
10 batang kacang botol dihiris nipis
1 biji limau nipis diambil jusnya.
Garam & gula secukup rasa
Sedikit perasa

Cara Membuatnya:
1. Goreng kelapa bersama isi ikan tanpa minyak hingga kering & tak melekat kat kuali (hingga keperangan)
2. Masukkan garam, gula & perasa, kacau hingga sebati.
3. Tutup api, masukkan kerang, jus limau nipis & semua bahan lain.
4. Angkat & sedia untuk dihidang.

Bahan Hiasan:
Daun salad & bawang bombay.


No comments:

Post a Comment