Pages

Sunday, April 29, 2012

SAMBAL SOTONG

Sambal Sotong

Bahan-bahannya:
350gm sotong dibelah & dipotong kecil
1+1/2 biji bawang besar merah dikisar
1cm halia dikisar
3 ulas bawang putih diketuk
4 sudu makan cili boh
1/2 sudu teh pes asam jawa adabi
gula melaka secukup rasa
garam secukup rasa
sedikit bahan perasa
minyak untuk menumis



Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau. 
2. Masukkan bahan kisar & cili boh, kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan gula melaka, asam jawa, garam & perasa. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan sotong, kacau hingga sotong masak & kuah menjadi pekat.
5. Hidangkan bersama hirisan daun ketumbar diatasnya.

No comments:

Post a Comment