IKAN KEMBONG TIGA RASA

Ikan Kembong Tiga Rasa

Bahan-bahannya:

2 ekor ikan kembong, dilumur garam, kunyit & perasa, digoreng hingga garing

1+1/2 biji bawang besar holland dikisar kasar

3 hirisan halia dikisar kasar

2 ulas bawang putih dikisar kasar

2 helai daun limau purut dikisar kasar

1 potongan nenas (potongan bulat), dikisar kasar

4 biji lada merah dikisar kasar

2 biji cili padi dikisar kasar

2 sudu makan sos ikan

garam & gula secukup rasa

sedikit bahan perasa

minyak untuk menggoreng & menumis

           

Cara Membuatnya:

1. Tumis bahan-bahan yang dikisar, hingga naik bau & rempah masak.

2. Masukkan sos ikan, garam, gula & bahan perasa. Kacau hingga sebati.

3. Angkat, tuangkan keatas ikan yang telah digoreng tadi.

4. Hiaskan dengan daun ketumbar & tomato ceri. Sedia untuk dihidang.