Pages

Saturday, February 18, 2012

BIHUN GORENG DAGING

Bihun Goreng Daging

Bahan-bahannya:
200gm bihun kering direndam dengan air sehingga lembut (kalau nak cepat guna air panas)
100gm daging dipotong nipis & kecil
1+1/2 biji bawang besar holland dikisar
4 ulas bawang putih diketuk
1 sudu makan cili boh
1 sudu makan tomato puree
1/2 cawan air
hirisan kobis
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis
sedikit perasa

Bahan hiasan:
keropok keping ikan digoreng
lada merah dibuang biji & dihiris halus
daun bawang dicarik
bawang goreng
daun salad
daun pasley
sos cili

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar kisar, kacau hingga masak.
2. Masukkan cili boh, tomato puree, kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan daging & air, kacau sekejap, tutup dengan tudung periuk supaya daging cepat masak, biarkan sehingga air kering.
4. Masukkan garam, gula & perasa, kacau hingga sebati.
5. Masukkan bihun & kobis, kacau hingga bihun lembut & sebati dengan rencah. (kalau bihun masih keras, tambah sedikit air).
6. Angkat, hiaskan dan sedia untuk dihidang.


2 comments: