KUPANG REBUS BLACKPAPER

Kupang Rebus Blackpaper

Bahan-bahannya:
1kg kupang
5 cawan air/ secukupnya
1/2 cawan isi ikan mentah (Ummi guna ikan sardin)
1 sudu teh lada hitam
1 biji bawang besar bombay
1 batang serai diketuk
Garam & gula secukup rasa
sedikit bahan perasa


Cara membuatnya:
1. Tumbuk lada hitam bersama bawang besar & isi ikan mentah
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali kupang, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kupang, masak sehingga kupang masak (hingga kulitnya terbuka).
4. Angkat & sedia untuk dihidang.

Bahan Hiasan:
Belahan lada merah
Daun Kemangi