SOTONG GORENG KARI TEMPURA

Sotong Goreng Kari Tempura

Bahan-bahannya:
1/2 kg sotong dibersihkan, dipotong cincin & ditoskan
1 biji telur
4 ulas bawang putih
1+1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1 sudu teh soda bikarbonat
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar serbuk kari ikan
Sedikit bahan perasa
Minyak untuk menggoreng

        

                                            Foto 1                                                                 Foto 2

Cara membuatnya:
1. Tumbuk bawang putih bersama gula, garam & perasa hingga lumat. Gaulkan dengan sotong
2. Masukkan semua bahan diatas, gaulkan hingga sebati. (Foto 1)
3. Panaskan minyak, goreng dengan api yang perlahan sehingga keperangan. (Foto 2)
4. Angkat & toskan minyak, sedia untuk dihidang bersama sos cili.