KERABU KERANG BERSAMA KACANG BOTOL

Kerabu Kerang Bersama Kacang Botol

Bahan-bahannya: (untuk 3 pinggan)

1 cawan isi kerang yang telah direbus

1 cawan kelapa parut putih

1 cawan isi ikan rebus, dibuang tulang & diramas halus

2 biji lada merah dihiris serong (kalau nak pedas bubuh cili padi)

1 biji bawang holland dimayang halus

10 batang kacang botol dihiris nipis

1 biji limau nipis diambil jusnya.

Garam & gula secukup rasa

Sedikit perasa

Cara Membuatnya:

1. Goreng kelapa bersama isi ikan tanpa minyak hingga kering & tak melekat kat kuali (hingga keperangan)

2. Masukkan garam, gula & perasa, kacau hingga sebati.

3. Tutup api, masukkan kerang, jus limau nipis & semua bahan lain.

4. Angkat & sedia untuk dihidang.

Bahan Hiasan:

Daun salad & bawang bombay.